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第一次認識蔡先生時的印象已經有些隱約了，但道別時90度鞠躬的身影，仍深刻的投影在慢活妞的心中，久久無法滅去。
退休前的他，在學校擔任校長，春風化雨的日子裡，不時充滿著緊繃的生活節奏。今日到久違的蔡大哥家作客，大哥已從學校退休一段時間了，滿臉笑容，熱情地拿出泡咖啡的工具，動作熟練地磨起豆子，注入熱水到虹吸壺。
打豆機已磨好有機咖啡豆的粉末，香噴噴的等待熱水中。
沒一會功夫已經把熱水注入，為了避免浸泡太久，使風味苦澀，不時以濕毛巾包覆虹吸壺的壺面，縮短浸泡時間。
一杯熱騰騰的誠意咖啡，滿分上桌，香氣芬芳不苦澀，伴隨琮琮流水聲，心情也平靜許多。
蔡大哥退休後的蒔花弄草的時光，如粉嫩的木蘭花多彩綻放，迎向生命美麗時光。
蔡校長的家在獅頭山的溪流旁，引溪水養魚，在屋旁種有機菜，生活簡單而富足。一直跟慢活妞說感恩，讓他有機會擁有這一塊地，得以實現長久以來的願望，道別時仍深深地一個90度的鞠躬，歡迎我們來日再訪。風，感覺更輕盈了。
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